PARISERFLÄTA

50 g jäst
1½ msk socker
1½ msk salt
1 dl olja
2 ägg
7 dl vatten
2½ l vetemjöl

Pensling: ägg
Garnering: Vallmofrö

Blanda degen med det mesta av mjölet, blank och smidig.
Jäs övertäckt20-30 min. Dela degen i sex bitar,rulla till jämnlånga
längder och gör 2 st flätor. Låt jäsa övertäckt på smord plåt ca 20 min.
Pensla och garnera.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200º 35-40 min