SEJGRATÄNG MED GRÖNSAKER

Skär 400 g Sejfilé i 2 cm tjocka skivor.
Lägg fisken i smord ungsform.
Blanda 1 dl vatten med saften av ½ citron, 2 tsk vetemjöl, 1 tsk salt och 1 krm vitpeppar.
Häll det över fisken. Täck formen med aluminiumfolie och ungskoka fisken 15-20 min i 225º.
Täck fisken med 2 dl finstrimlad purjolök, 2-3 tomater i tärningar, 1 tsk smulad dragon och 1 dl riven ost.
Gratinera tills täcket fått fin färg ca 15 min